一是出行前准备必要的卫生设施。出门旅游时，双手经常触摸车辆扶手、掏钱、采摘花草等，建议外出旅游者随身携带一些消毒用的酒精棉球或湿纸巾。

        二是适当自备食品。专家认为，自备食品最好是定型包装食品，要认真检查其生产日期、保质期限，确保包装不漏气、不胀袋；自制食品加工时要烧熟煮透，并且在４小时内食用完毕；自带水果要洗净用保鲜袋分成数份，吃时可不用手直接触摸。

         三是选择清洁卫生的就餐场所。专家认为，选择就餐点要看是否有卫生许可证、营业执照、环境是否良好，菜肴不要追求“新、奇、特”，尽量少食用所谓的“野味”和凉菜，以清淡为宜。

        专家提醒，春游在外用餐或购买土特产品要索取有关凭证并妥善保管，一旦出现类似食物中毒症状，如呕吐、腹泻、腹痛，应及时拨打１２０电话求助并向卫生监督部门投诉。